在大阪

在哪裡吃便宜的地方，我最近去大阪的許多旅行是我在這座城市的第六次。但是我仍然生動地記得第一個。

大阪是我們踏入日本的第一個目的地。那時我們是旅行新手：缺乏知識，智慧和自信。這次旅行的每一天，我們都花了一個漫長的時光決定在哪裡吃飯，因為我們對一切都如此恐嚇。

我們的預算非常緊張，如果我們過分地掌握了某些事情，我們可能會冒險放棄另一個活動。我們倆都想嘗試的火車站附近有這家餐廳，但是外面沒有菜單。每當我們經過時，我們都會停下來站在它的面前，繼續前進。我們是否必須進去。我們很害怕，以至於我們將無法負擔得起，以至於我們每次都在一家舒適的商店裡吃飯。 （我們只能在這次旅行中嘗試3家餐廳，但它們最初是我們行程的一部分。）

當然，經過幾次日本旅行，我們知道了。我們現在知道，每個城市都有很多便宜但很棒的食物景點，我們已經收集了足夠的信心（和金錢）來尋找和嘗試。

我想這就是為什麼我喜歡一遍又一遍地檢查城市的原因。當街道和燈光以舊的回憶轟炸您時，您想起，每次旅行之後，人們（像地方）永遠不會一樣。這次旅行是不同的，因為這次是關於食物的。我們尋找可以為我們提供便宜但難忘的餐廳的餐館和攤位。這就是我們發現的。

本指南涵蓋了什麼？

Endo Sushi
Tokisushi
拉麵Yashichi
Menya Joroku
Hanshin UMeda主百貨商店小吃公園
Hokkyokusei（Omurice）
Okonomiyaki kiji
Aizuya Takoyaki
KUROMON ICHIBA市場
獎金：超市
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Endo Sushi

嘗試什麼：壽司集1
價格：¥1150 + 8％稅

每當我在城市時，我都會在Endo Sushi吃飯。每一個。單身的。時間。那必須告訴你，在這家謙虛而謙虛的壽司商店裡，我很高興。儘管距離城市許多受歡迎的度假者景點很遠。這本身幾乎是一個吸引人，遊客竭盡全力擁有自己的盤子。

Endo Sushi在一個多世紀以來一直在為“大阪的最佳狀態”提供服務。是的，有100多年的時間，儘管很小，但他們仍在這裡留下。這個地方只有五張桌子和一個短條，因此希望排隊稍微排隊。坐下後，立即將您送入一杯熱綠茶和一條熱毛巾。桌子上是兩個小瓷碗，搖籃shoyu（醬油）和醃生薑。不要去尋找芥末，因為它已經與米飯混合了。除了澆頭外，這種芥末混合物除了其他壽司地方外還設置了endo。這是鹹味和香料的最佳融合。如果您不是粉絲，請在訂購時告訴廚師或服務員，以便他們為您創建無芥末的作品。

Endo的菜單只有幾個選擇。您只能在四組中選擇，每套價格為1150日元 + 8％。每組均由五個預選的作品（Omakase）組成，但是如果願意，您可以更換一件。

我嘗試了所有四套，並組合1組 – 由Anago（Sea Water Eel），Uni（海膽），TAI（海bream），Toro（Fatty Tuna）和Hamachi（Yellowtail）組成 – 最好的。這些作品中有很多都有包括Toro和Uni在內的優質澆頭。如果您想嘗試其他盤子，請不要害羞地購買更多。擁有多個盤子的架子是完全正常的，因為每件作品都是光榮的。由於它位於魚市場旁邊，因此他們在最新鮮的食材上獲得了第一筆含量，並且您可以每一口都可以品嚐到新鮮度。

營業時間：星期一至週六，上午5點至下午2點（週日和節假日關閉）
如何到達那裡：最接近的站點是Noda和Tamagawa。它們彼此非常接近，因此只要做任何方便的事情即可。從野田車站（Noda Station），越過街道，向左轉，直到您碰到十字路口。轉向理想，沿著那條路行走，直到看到Aji河為止。將理想轉向橋樑前的道路。您理想的大型建築是大阪魚市場。走向市場並保持向左 – 不要爬上立交橋 – 您會在停車場之後看到Endo Sushi。

Tokisushi

嘗試什麼：12件式壽司套裝
價格：¥1050 +稅收

如果1150日元可以在Endo Sushi上處理5件，那麼較小的1050日元，可以在Tokisushi（Toki Sushi）為您提供十二件。

託基壽司。 Vins Carlos攝
我們喜歡Toki Sushi兩件事。首先，其位置。如果您待在Namba附近，那麼這一定在酒店的步行範圍內。

另一個，它的負擔能力。這裡的標準板，帶有2片nigiri壽司，僅需¥150。較高的壽司（例如脂肪金槍魚和海膽）為每人150日元。但是很多食客得到了各種各樣的壽司盤，t¥730，8件，十二件1050日元。

我們買了十幾種。女服務員提供了一個木板，看上去幾乎散佈著壽司，其中全部十二個飾有大量的海鮮。但是，許多冠冕上有常規的澆頭，例如魷魚，田瘤和常規金槍魚。如果您有更多的麵團要燃燒，我們強烈建議您嘗試他們的優質壽司套裝（¥2100），這將為您提供所有令人敬畏的碎片，例如Uni，Japanese Eel和Fatty Tuna。

我每天都會選擇Endo Sushi而不是Tokisushi，但這是預期的，因為前者的價格更高。但是我仍然鼓勵您嘗試兩者。但是，如果您這樣做，請先嘗試Tokisushi，這樣您就不會不知所措。

營業時間：上午11點 – 晚上11點
如何到達那裡：最近的站點是Namba和Nippombashi。

拉麵Yashichi

嘗試什麼：Shoyu Ramen
價格：¥730

就像日本的許多最佳保存秘密一樣，拉麵Yashichi被安置在一個謙虛，緊湊，骯髒的洞中，牆壁很容易走過。我們幾乎做到了，考慮到外面沒有隊列，對於據說是大阪最好的拉麵之一來說，這是非常不尋常的。但是有一個完美的，明智的解釋。

一旦我們開始排隊，一位員工就與我們聯繫，他們給了我們一條小消息，告訴我們在指定的時間回來。這就是他們避免在商店前創建一條長線的方式（也許是因為它可以阻止其附近商店的入口）。但這是一個工作日的下午中午，所以我們沒有等待太多。在10分鐘內，我們進入了裡面，試圖找出接收客戶訂單的全日本自動售貨機。但是，工作人員很客氣，足以幫助我們。

很快，我們就坐在只有兩張桌子的一張桌子之一上，並提供了一大碗拉麵。這裡有三種主要類型的拉麵類型：shoyu（醬油），什葉派（鹽）和tsukemen（麵條分別供應浸泡）。在線共識極大地利用Shoyu，所以Vins和我都買了同樣的東西。

成本：。

Shoyu：¥730

Shio：¥780

Tsukemen：¥880

拉麵Yashichi。 Vins Carlos攝
這是我第一次在雞肉湯中塞滿拉麵。我習慣了豬肉（tonkotsu），並且以前嘗試過牛肉骨（Gyukotsu），但這是不同的。我很害怕，我會感到失望，因為我認為，考慮到它是基於雞的，它會嘗起來。我喜歡我的湯，就像我喜歡我的男人，富有而堅強。但是，什麼都沒有。它是濃郁的，幾乎像tonkotsu，但是奶油。可以將其視為Tonkotsu拉麵和通心粉湯的戀愛。這是每勺湯都變得更加美味的湯之一，並補充了香修餡的甜醃料。在我不知不覺中，我的碗是空的。

營業時間：星期一至週五上午10:45 am-4pm（關閉：星期六，週日）
如何到達那裡：最接近的火車站是中村。拉麵Yashichi距離那裡只有3個街區。

Menya Joroku

嘗試什麼：chukasoba
價格：700日元

Menya Joroku的Chukasoba
嘗試搜索“大阪的最佳拉麵”，並向您提供由各種網站準備的數十億個列表。 Menya Joroku是這些建議中的主食。

Menya Joroku（Menya Jouroku）被藏在Uranamba的一條狹窄小巷中，距離Namba或Dotonbori的許多關鍵景點只有很短的步行路程。他們的專長是Chukasoba，這是一種以深深的深色湯為特徵的傳言，是由雞肉湯和黑色醬油製成的。許多評論說，儘管有顏色，但它令人驚訝。我懇求不同：我發現它在沉重的一面。它具有強烈的鹹味，帶有酸味。這對我來說並不是一件壞事，因為就像我之前說的那樣，我喜歡強大而豐富的個人資料。每份食物都上面撒上烤豬肉，切碎的蔥，竹芽和大量黑胡椒粉。

如果您的口感偏愛較輕的口味譜，請改用Samma Shoyu Ramen。這也使用雞肉湯，但與乾燥的Saury魚湯混合在一起，從而產生了輕盈但動態的風味。每個碗還帶有蔥，烤豬肉，竹芽和諾里。

Menya Joroku的Samma Shoyu Ramen
成本：。

Chukasoba：700日元

Samma Shoyu：750日元

Hanshin UMeda主百貨商店小吃公園

嘗試什麼：Kadoya Shokudo的Shoyu Ramen
價格：普通拉麵600日元，所有澆頭850日元

Hanshin Snack Park是一個單口美食廣場，尤其是在當地人中受歡迎。它位於Hanshin Umeda主百貨商店內，有十幾個攤位，出售日本美食家零食，例如壽司，takoyaki（帶有章魚的小吃球）和ikayaki（ikayaki（一種裝有spor刀的薄餅）。但是，我們發現這裡有很多令人滿意和填充的是一個名為Kadoya Shokudo的售貨亭。

Kadoya Shokudo提供標準拉麵，配以Shoyu肉湯和薄而柔軟的中國麵條。您可能已經註意到，我不喜歡拉麵和輕湯，但這是一個令人愉快的驚喜。 Dashi很清楚，但具有鹹味和鮮味的最佳混合物。它使我想起了烏冬肉湯比拉麵的腥味，完美無缺的味道。

成本：。

平原：¥600

拉麵與雞蛋和其他豬肉：¥850

Hokkyokusei（Omurice）

Omurice的根源在大阪。尤其是，在Shinsaibashi的Hokkyokusei的主要分支被許多人視為數十年前第一個服務Omurice的人。

Omurice是一道基本菜。通常是煎蛋和大米，但以更具創造性的方式展示。它的早期化身中有蘑菇和洋蔥與米飯混合，並配以番茄醬。但是今天，這需要很多形式。在Hokkyokusei，最受歡迎的版本是哈希牛肉Omurice和牛肉咖哩Omurice。

我們向工作人員詢問了他們的暢銷書，他們指出了哈希牛肉和牛肉咖哩盤。因此，Vins購買了咖哩和哈希牛肉，購買了2合2的Omurice，倒在Omurice的兩側。我買了更昂貴的牛肉燉肉。這樣，我們可以在一個座位中嘗試三種不同的變化。老實說，味道很好，價格有些陡峭。我在其他餐廳的價格更高，價格更便宜。我燉牛肉中的牛肉塊很難，幾乎是革味。在這三個中，我最喜歡牛肉牛肉。它是明亮而富有的。但是我仍然認為它價格過高。但是我想炒作比食物更重要的是它的歷史和環境。

Okonomiyaki kiji

嘗試什麼：Okonomiyaki
價格：850日元

我們剛剛結束了從Umeda Sky Building的天文台查看的景色，當時我們的抱怨和快速的Google搜索將我們帶到了Okonomiyaki Kiji的門，在塔樓的地下室美食廣場稱為Takimi Koji。我們受到了員工的歡迎，他們很樂意將我們帶入。發現我們的攝像頭，問我們是否想坐​​在酒吧（也許我們可以獲得更好的角度）。

我們在那裡去Okonomiyaki，但他強烈推薦了Yakisoba。我們兩者都結束了。廚師開始在我們面前製作菜。他們形成的更多，我們意識到這些將是巨大的作品，也許比我們所能承受的要大。全部完成後，他將Okonomiyaki和Yakisoba分為兩分，並均勻分發。

Okonomiyaki是大阪流行的標準煎餅，通常由小麥粉，捲心菜和雞蛋製成。 Kiji允許您選擇菜餚的蛋白質成分，因此我們選擇了所有食物的混合物：培根，牛肉，魷魚。最後一塊是shiso，perilla葉。 （我不是佩里拉（Perilla）的粉絲，但Vins是。）Kiji是您在Okonomiyaki中所希望的一切：大，充滿，美味且調味良好。而且，由於我們的購買始終坐在烤架上，因此在整餐中都保持溫暖。費用：850日元。

但是，Yakisoba絕對將Okonomiyaki升起。 Yakisoba的質地柔軟，多汁但不濃郁，被魷魚，肉和蔬菜碎片打斷。

營業時間：星期五 – 週日11:30 AM至下午9點（關閉：星期四）
如何到達那裡：最近的火車站是大阪和UMeda。

Aizuya Takoyaki

嘗試什麼：七川套裝
價格：500日元

Aizuya被普遍認為是大阪許多受歡迎的街頭食品的章魚田的發源地。是的，他們因發明章魚章而被譽為。他們的宮廷沒有任何醬汁，這表明他們對產品的味道有多麼自信。而且它必須非常棒，因為他們收到了米其林的Bib Gourmand 2016指南的建議。所有這些使我們參觀了。不幸的是，當我們到達時，它仍然關閉，我們沒有時間的奢侈時間。號泣。

無論如何，如果您想嘗試一下，那麼12件式盤子僅為500日元，15件件¥620。

Aizuya有一些分支機構，其中包括UMeda和Namba的另一個分支機構。

KUROMON ICHIBA市場

190多年來，Kuromon Market因其幾乎無限的美食選擇而被稱為大阪的廚房，從稀有水果到可以吃或H的令人垂涎的海鮮不等