將橡木燒在玻璃杯中，新南威爾士州的盤子和周年紀念晚宴

贏得了一個星期的勝利和美食，這是有充分理由的：我們在見面時慶祝了周年紀念日！

已經很長時間了，因為那天，但是就像任何好東西一樣，它並不像這樣。

時間安排是我們慶祝活動的理想選擇。本週，我們正在喝Hardy的最新燒烤式老年葡萄酒，我們將在悉尼最好的餐廳之一的周年紀念日中品嚐著一個精彩的新菜單，並在悉尼最好的餐廳之一上用餐。

這是一個美好的一周 – 這裡是：

歡呼 – 吉姆和克里斯蒂娜xx

如果有防彈葡萄酒，那就是Hardy的葡萄酒。我花了幾個小時盯著商店的紅酒架，想知道該購買什麼，最後拿起一瓶Hardy的紅酒 – 您知道這總是很好。

但是，最近的範圍來自邁凱輪谷（McLaren Vale）強大的葡萄藤，SA更大膽，更美味，比以往任何時候都更具冒險精神。

Hardy的Char No.3系列可作為設拉子（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）購買，從紅酒陳舊的方式就具有豐富的深度和強度。

就像威士忌一樣，紅酒已經在燒焦的橡木桶中鋪設，以承擔木材的驚人人物和煙熏味。

Shiraz的Char No.3充滿了黑巧克力，甘草和丁香甜美的辣味，並以飽滿，複雜的豐富度結束。可口的。

駕駛室SAUV很強烈，並為其提供了煙草和咖啡味，同時仍提供豐富的深巧克力和酸櫻桃的味道。

這兩個瓶子也有一些隱藏的技巧。下載Char No.3應用程序，將手機指向瓶子，標籤成為釀酒廠桶室的窗戶。

您可以環顧四周，查看其他Hogsheads的槍管或敲擊的燒焦，以查看有關葡萄酒製作方式以及標籤如何設計的視頻。

美麗的紅酒標籤是由藝術家史蒂芬·斯帕祖克（Steven Spazuk）手工製作的，他用蠟燭的火焰煙和炭設計藝術品。對於Char No. 3的標籤來說，擁有這段歷史是一種時尚的相似之處。

Shiraz和Cabernet Sauvignon均可以26rrp的價格從好瓶裝商店購買。

今天晚上，我們和朋友彼得在新餐廳為我們共進晚餐。

Le Petit Flot是“小流”的法國人，它被藏在悉尼CBD的澳大利亞廣場旁邊，我們很高興嘗試嘗試新的食物和紅酒配對菜單。

這家小餐廳專注於新南威爾士州的紅酒和農產品，倡導在城市中搬家，在當地飲食和飲酒。

我在新南威爾士州北部河流卡拉拉（Carrara）的5+大理石得分牛排牛排中的主要菜是絕對出色的，對我來說是一個傑出的菜。

不僅很難烹飪wagyu稀有，並像這樣在您的嘴裡融化 – 對行政總廚科林·伊（Colin Yee）的信用報告 – 還表明這種肉的質量也有多好。

彼得（Peter）的半架羔羊（Lamb）來自新南威爾士州里維利納（NSW Riverina）的朱尼（Junee），是看上去最好的主要主架，與獵人谷（Hunter Valley）的亨格福德山（Hungerford Hill）赤霞珠（Hungerford Hill Cabernet Sauvignon）相處得很好。

奇怪的是，該市更多的餐廳沒有做這種菜單。當地人喜歡吃當地農產品，遊客總是在尋找該地區製造或種植的任何東西。我知道我們旅行時會這樣做。

對我來說，傑出的紅酒是達伍德莊園設拉子。達伍德（Dalwood）是澳大利亞最古老的釀酒廠，不僅在仍在的獵人谷（Hunter Valley）啟動了該行業，而且整個國家的紅葡萄酒行業都歸功於1828年認可的這個葡萄園。

但是，這個設施式的牛排完美地選擇了我的牛排，它是豐富的，天鵝絨般的，幾乎是鹹的。一個很棒的滴。

Le Petit Flot是Tank Stream Hotel（因此名稱）的一部分，直接位於舊坦克溪水系統的剩余少數接入點之一上方，該系統首先將殖民地帶到了悉尼灣。

這意味著更多的餐廳在如此歷史上必不可少的網站上支持該溪流發展的狀態。

在此處查看我們對Le Petit Flot的完整評論。

今天是我們的周年紀念日！我們幾年前在這一天見面，看到並做了很棒的事情，並共同經歷了世界很多地方。

我們幾乎一起旅行了50個國家，但是每當我們回到悉尼的家中，我們都會意識到自己住在這樣的地方是多麼幸運。

我們今天選擇了今天在港口周圍散步，並在我們從未去過的家門口看到一些地方。

從Milsons Point，我們已經穿過Wendy Whiteley的秘密花園（Wendy Whiteley’s Secret Garden）繞過薰衣草灣（如果您沒有去過，它很漂亮）到韋弗頓公園（Waverton Park 。

曾經在悉尼繁忙的港口的這種聰明的城市復興現在已經昏迷了寧空間充滿了長凳和野餐，您可以租用的蔬菜可以租用的壯麗景色，甚至是分配。

我們真的很驚訝地找到這個地方，尤其是從這裡實際上可以看到我們的房子！

公園旁邊是煤炭裝載機咖啡館，看起來它可以提供一些外觀出色的食物和飲料，而且價格非常明智。開放早餐和午餐婚禮，值得一看。

我們繼續走到球頭儲備。這裡的樹木和灌木叢非常壯觀 – 如此奇怪的是這座城市。這棵樹不僅從岩石中生長出來，而且還將巨石分成碎片。驚人。

我們一直到儲備金的海岸線，發現了幾年前我們曾經談論過的海濱碼頭車間的彩色牆壁。能夠從不同的角度看城市是一種不尋常的視角，但很棒。

即使是陌生人，也有一點繞過球頭儲備，您也可以看到港口橋和悉尼歌劇院。我的男性模特姿勢如何？藍鋼遇到了雞舞！

今天我們長途跋涉後，克里斯蒂娜（Christina）和我選擇過一些生活，並更加傳統地慶祝我們的周年紀念日！

我們處於令人驚嘆的EST。在城市。這是悉尼（如果不是該國）最好的餐廳之一。食物總是很出色，服務很棒，紅酒清單以一本巨大的書籍形式出現。不過，我們總是向侍酒師尋求幫助。這樣簡單得多！

EST的菜單。是在四部分組成的結構中，您可以在其中選擇兩三道菜甚至四道菜的餐點，在每個部分中，菜餚都會變得更加豐富，更大。

我們的電源很棒。克里斯蒂娜（Christina）的wagyu ribeye，配以歐洲防風草，shiitake，burnt蘋果和芥末（左）。完美烹製的嫩牛肉，添加的牛肉製作得很好。

我的主要主要是羊羔腰部，煙熏西蘭花，年輕大蒜，黑橄欖和山羊凝乳。它不像克里斯蒂娜（Christina）的肋眼那樣全風味，但它是一道了不起的菜。

與Wagyu Fat Pototo芯片一樣，您可以看到堆疊。您只能得到六個，但它們是如此富有，這就是您所需要的！

但是，儘管主管很好，但我的主菜確實贏得了整個夜晚。它是如此的美味，幾乎令人難以置信。 EST的新手。菜單，豬肉jowl配備了木耳蘑菇，鮑魚和酥脆的布魯塞爾芽片。

豬肉是絕對出色的 – 豐富，嫩，多汁的……只是沒有足夠的形容詞。但是，盤子裡放的減少是厚的 – 實際上是糖漿 – 充滿瞭如此多的風味。它覆蓋了你的嘴，永遠持續。

帶有蠟燭的小蛋糕是餐廳的美麗觸感，是美味佳餚的理想結局。

我們希望您對本每週版感到高興。

歡呼 – 吉姆和克里斯蒂娜xx